一、展会概况：由中国食品工业协会、山东省食品工业协会、青岛市食品工业协会主办，青岛市饭店和烹饪协会协办，青岛蓝博国际会展有限公司、 青岛宏博会展服务有限公司承办的2021第六届青岛国际食材展览会（以下简称“青岛食材展”）在青岛·红岛国际会议展览中心，圆满落下帷幕。 2021青岛食材展以“新食尚、新食机、扩内需、促循环”为主题，展会总面积60000平方米、共设6大展厅、3000余展位、1200余厂家，汇集了餐饮供应链、 工厂加盟定制，新零售板块等全渠道新品展示，展会现场参展商“展有所得”，采购商“观有所获”。全新阐释“食在青岛，共享新食机，食材供应链一站式服务”。 据官方数据统计，展会三天时间共接待了来自全国20多个省市的87846名专业观众莅临参观，达成意向成交额5.2亿元，人数较2020年同期增长了146%，展商较上届增长了25%，盛况空前。

二、观众来源分析：陕西山西甘肃观众8785，安徽江苏浙江观众13177，河南河北观众17569， 山东观众32503，东三省观众10542，其他地区观众32503。年份对比分析：2019年27499，2020年35713，2021年87846.

三、观众所属行业分析。59.5%调味品/料/酱；55.2%冷冻冷藏食品；35.1%调理食品/预制菜；45.3%火锅食材用品； 41.3%禽类肉类水产食材；38.4%速冻米面制品；19.2%餐饮加盟；9.5%休闲食品；25.7%食品配料辅料； 12.6%相关加工包装设备；4.3%其他

四、本届展会亮点。1.移师红岛展馆，展会全面升级。2021青岛食材展在青岛·红岛国际会议展览中心举办，展会规模、观众邀约、宣传推广、现场服务等诸多方面全方位升级。 2.围绕“餐饮定制＋新零售”，拓宽餐饮边界，为餐饮新零售赋能。本次青岛食材展为参展商和采购团、新品展示及餐饮文化分享搭建起三大交流平台， 俨然成为促进行业水平的“助推器”。在保证参展商展示效果的同时，给展商、观众带来新灵感、新思路，揭示餐饮行业未来发展新方向， 引导专业观众发掘商机，扩内需，促循环，为企业适应新环境赋能。3.促进行业发展，打造展会品牌。作为市场化运作的专业性展会， 青岛食材展一直按市场规律运作。在观众邀约方面，深挖我国食品产业市场的内需潜力，确保展会“含金量”， 深耕山东省及周边各市场，同时辐射全国食品产业链，在保持邮寄展会邀请函、电话邀约、短信、邮件、传真、 地推拜访集中市场的常规形式上，再加入网媒新闻稿等新媒体宣传形式，360°无死角全方位宣传， 同时，为更好保障展商的展览效果，青岛食材展在观众组织方面加大投入，为采购团、参观团提供豪华大巴的专车接送服务、 油费补贴、餐费补贴等政策，为观众在参观费用上降低成本。持续扩大展会知名度与影响力，被诸多行业人士誉为寻找商机、洽谈合作的必参展会！ 4.聚焦后疫情时代，展会复苏势头超出预期。在度过了2020的疫情之年后，2021年我国的疫情已接近平稳，此时会展对于行业的助推作用愈加明显， 2021青岛食材展的顺利召开，无疑为行业的复苏注入一针“强心剂”。据官方数据统计，展会人流量、成交额再次打破记录， 实现连年增长，展会现场业务与展商火爆签单，积极预定下年展会，仅3天时间，来年展位已预定过半，展会整体效果超出预期。 青岛食材展自开展以来，一直助力餐饮食材的品牌成长和升级，以本次展会为升级契机，共同乘风破浪再创辉煌。

五、宣传方式：地铁广告投放，央媒新闻报道，定向邀约，参观指南邮寄等多渠道宣传。